• 100 g de Nutella
  • 70 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 4 jaunes d’œufs
  • 50 cl de lait








Les glaces sont le dessert que les Français plébiscitent le plus en été. Sans sorbetière ni matériel spécifique, comment en réaliser chez soi rapidement et simplement ?

Glace ou sorbet

Avant d’opter pour une recette, il convient de choisir le résultat que l’on souhaite obtenir. La glace est réputée plus onctueuse, car elle contient du lait. On y trouve aussi généralement de la crème ou des œufs, mais des recettes sans existent pour ceux qui le souhaitent. Le sorbet quant à lui est à base d’eau et contient une grande quantité de purée de fruits. Réputé plus light, il est souvent simple à réaliser.

À noter que, quelle que soit la recette que l’on choisit, il faudra la sortir du congélateur environ 15 minutes avant de la servir.

La plus gourmande

Glace au Nutella

Versez le lait dans une casserole et portez à petite ébullition.

Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse et versez le lait dessus sans cesser de fouetter.

Versez à nouveau dans la casserole et faites épaissir à feu très doux.

Hors du feu, ajoutez le Nutella, mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Versez cette crème dans un saladier et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pour 2heures.

Fouettez enfin la crème en chantilly, mélangez là à la préparation au Nutella puis garnissez vos moules à glace.

Direction le congélateur pour une nuit minimum !

La plus originale

Sorbet à l’avocat

  • 4 avocats
  • 2 yaourts nature brassés
  • 1/2 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de coriandre ou de menthe + quelques feuilles
  • une pincée de sel et du Tabasco

Pelez et coupez les avocats.

Hachez la coriandre ou la menthe et prélevez les zestes du demi-citron vert. Pressez le reste.

Mélangez l’avocat et les yaourts, mixez, puis ajoutez le jus de citron, les zestes et l’herbe hachée.

Ajoutez deux ou trois gouttes de Tabasco.

Placez dans une sorbetière ou directement dans un Tupperware et laissez prendre au moins 4 heures au congélateur.

Au moment de servir, disposer sur les coupes quelques feuilles de menthe ou de coriandre.