Les mêmes produits ne sont pas disponibles à chaque saison de l’année. Vous pouvez avoir alors du mal à préparer un plat selon les produits que vous trouverez. Cependant, sachez que de nombreux cuisiniers ont laissé des écrits sur les recettes de saison. Il faut juste savoir chercher pour vous simplifier la tâche.
Consulter Internet pour tout découvrir et préparer vos mets facilement selon la saison
Cuisiner en fonction de la saisonnalité ne doit pas être compliqué de nos jours. En effet, vous n’avez même plus besoin d’inventer la recette de la saison. Le fait est que de nombreuses informations sont désormais disponibles sur la toile. Il vous faudra juste prendre quelque temps pour faire vos recherches et vous rendre à la cuisine afin de cuisiner le mets adapté à la saison.
Sur Internet, vous trouverez de nombreux conseils et idées comme chez Charlotte ou chez Audrey pour vous en sortir. Vous découvrirez sur les sites web, les mets à cuisiner de même que les ingrédients qu’il faut. Si vous n’avez pas le temps de parcourir les nombreux blogs et d’en sélectionner les meilleurs, d’autres l’ont déjà fait comme dans cet article de Elle qui présente les 10 blogs cuisines les plus influents (classement de 2016). La plupart de ces blogueurs regorgent d’idées pour cuisiner de produits de saison.
Il y a encore des vidéos qui sont disponibles sur la toile. Ainsi, cuisiner en fonction de la saisonnalité ne sera plus un casse-tête pour vous. De plus, vous pouvez lire les ouvrages des grands cuisiniers pour vous en sortir. À cette ère, il est plus facile de trouver des informations pour résoudre un problème auquel on est confronté.
Que cuisiner en été ?
En été, à cause de la canicule, il est préférable que vous misiez sur les recettes fraîcheur. Vous pouvez à cet effet préparer par exemple la soupe de concombre froide au yaourt et à la menthe ou encore la salade de mâche au melon et au raisin. Pour cette salade par exemple, le temps de préparation n’excède pas 15 min.
Il vous faut 100 g de mâche, un petit melon, une grappe de raisins blanc italien. Vous aurez aussi besoin de quatre tranches de jambon blanc, une branche d’estragon et quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. En outre, il vous faudra du sel, trois cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc, du poivre du moulin.
Vous n’aurez pas du mal à trouver ces différents ingrédients sur le marché en été. En dehors des recettes rafraîchissantes, vous pouvez encore opter pour les saveurs grillées au barbecue ou encore des salades de pique-niques. Misez sur la salade healthy au concombre, oignon rouge et piment.
Quelques recettes du printemps
Au printemps, tout pousse dans le jardin et vous n’aurez pas du mal à trouver la recette qu’il vous faut. Au cours de cette période, de nombreux produits vous reviennent en force. Vous aurez donc un grand accès aux petits pois et aux haricots. De cette même manière, les produits tels que : les cerises, les pommes de terre, les petits légumes, vous sont très accessibles.
Vous pouvez en profiter pour faire des spaghettis de légumes, du gratin de légumes verts ou encore de la mousseline de carottes à l’orange. Vous pouvez aussi préparer de la frittata aux asperges et petits pois, de la soupe de printemps aux petits poids, etc.
Des idées de recettes d’automne
En automne, il y a également de nombreux mets que vous pourrez préparer. Il s’agit entre autres de salade de patates douces rôties aux noix de pécan caramélisées ou encore une mousse de châtaigne aux pommes caramélisées. Vous pouvez aussi faire des macaronis à la courge butternut, un gâteau aux champignons ou une tarte aux pommes et aux amandes effilées.
Que cuisiner en hiver ?
L’hiver, c’est la période de grandes fraîcheurs. Dans cette période, il faut opter pour des aliments qui vous feront du bien comme la tartiflette. Des recettes comme la soupe aux 5 légumes, la pintade aux pommes et aux châtaignes ou même le navarin de sole et saumon aux crevettes sont de bonnes idées. Vous pouvez aussi miser sur la fondue aux 3 fromages, les pâtes champignons-miso, etc.
Il existe en effet, de nombreuses recettes. Quand il s’agit des recettes saison, vous pouvez les découvrir en ligne. Il vous revient juste de faire votre choix et de vous rendre sur les sites web des grands chefs pour savoir comment préparer chacun de ces mets.