• 110g de farine
  • 125g de lait entier
  • 25g de sucre en poudre
  • 100g de beurre en petits dés
  • 2 pincées de sel
  • 2 cl de vanille liquide
  • 3 blancs d'oeufs








Avec la rentrée reprennent certains petits rituels parmi lesquels le goûter. Cookies, fruits, tartes, petits gâteaux ou simplement pain et chocolat, il existe de nombreuses façons de grignoter en fin d’après-midi, toujours sans exagérer ! La gaufre, très populaire aux Etats-Unis ou en Belgique est une recette à la fois facile à réaliser et délicieuse, elle comblera tous les gourmands !

Pour 6 grosses gaufres

Commencez par tamiser la farine et versa-la dans un grand saladier.

Dans une casserole, mélangez le lait, le beurre en petits morceaux, le sucre, le sel et laissez réchauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Ôtez la casserole du feu, ajoutez la vanille et mélangez bien.

Ajoutez petit à petit la farine en mélangeant soigneusement pour obtenir un appareil bien lisse. Réservez.

Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les avec précautions sans trop les casser à la préparation précédente.

Il ne vous reste plus qu’à faire cuire pendant 3 minutes les gaufres dans un appareil. Au moment de goûter, ajoutez du chocolat fondu, de la glace, de la confiture, du miel, du sirop d’érable…