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Quand on parle d’alcool en cuisine, on pense souvent aux accords mets-vins, mais rarement à l’intégration d’alcool directement dans les recettes. Pourtant, l’utilisation de boissons alcoolisées peut vraiment… Lire la suite »
Ouvrir son restaurant : Les étapes clés
En cas d’ouverture d’un restaurant, il est possible de bénéficier d’une aide pour les entrepreneurs sous la forme d’un prêt gratuit (sans frais d’intérêt) pour mener à bien… Lire la suite »
Comment mettre en avant vos plats
Attirer l’attention des clients par la carte, le menu, ou les images des spécialités de notre restaurant n’est pas suffisant. Il faut également être à la hauteur de… Lire la suite »
Recettes de saison : est-ce facile de cuisiner en fonction de la saisonnalité ?
Les mêmes produits ne sont pas disponibles à chaque saison de l’année. Vous pouvez avoir alors du mal à préparer un plat selon les produits que vous trouverez…. Lire la suite »
Comment faire des smoothies sains et goûteux ?
Comment faire pour arriver à manger sain et équilibré tous les jours ? Vous ne serez pas toujours en mesure de mettre dans vos assiettes tous les aliments… Lire la suite »
Bien choisir sa friteuse : Nos conseils
Dans la cuisine et pour réaliser des délicieuses frites, mais aussi des beignets, des poissons panés ou autres, la friteuse est un ustensile indispensable. Depuis la première friteuse… Lire la suite »
Légumes anciens : comment cuisiner les crosnes ?
Vous aimez les légumes, mais vous n’avez jamais entendu parler des crosnes ? Ne soyez pas étonné. Le crosne, originaire du japon, est un légume racine qui figure au… Lire la suite »
7 bienfaits puissants des graines de chia
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